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Véronique SANTER

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Email: lesdelicesdufangu@gmail.com

LES DELICES DU FANGO

Hameau de Montestremo - 20245 MANSO

www.lesdelicesdufango.fr

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Après quelques années de travail dans l'administratif, il m'est apparu que cette voie n'était plus faite pour moi.

Passionnée de pâtisserie, je me suis lancée (il y a quatre ans) dans la fabrication de biscuits artisanaux.

Mon laboratoire est situé tout au fond de la vallée du Fango au bord de la rivière.

Je confectionne des canistrelli à base de recettes ancestrales (fournies par la grand tante de mon époux), ainsi que des canistrelli revisités (pour l'apéritif, par exemple), sans oublier les amaretti (100 % amandes).

 

Liste des produits proposés :

Canistrelli sucrés :

Canistrelli à l'huile d'olive

Canistrelli à la figue

Canistelli à l'anis

Canistrelli aux pépites de chocolat

Canistrelli salés :

Canistrelli caviar de tomates séchées et herbe du maquis

Canistrelli au basilic et au parmesan

Canistrelli aux olives noire et thym

Amaretti

Labels/ charte de qualité :

Strada di l'artigiana

Rencontres Balanines

Lieux de vente :

Sur place : Hameau de Montestremo 20245 Manso

Sur le marché de Galeria , le vendredi matin

A l' Artigiana à Galeria.

 

A L'INITIATIVE DE L'ASSOCIATION UNA LENZA DA ANNACQUA

Associu Balaninu d'Agroecologia - Association Balanine d'Agroécologie

En référence au " tragulinu ", autrefois le marchand ambulant en Corse, Una Lenza da Annacquà, l’association balanine d’agroécologie favorise les circuits courts entre producteurs et consommateurs et crée le premier drive de producteurs de Corse.

 

Ramintendu l’antichi tragulini, sti mercanti chì tandu giravanu i paesi, Una Lenza da Annacquà, l’associu balaninu d’agrueculugia, prumove i raporti i più stretti trà pruduttori è cunsumatori, è lancia u primu drive di i pruduttori di Corsica.