Amuse-bouche aux feuilles de Mertensia Maritima

Amuse-bouche aux feuilles de Mertensia Maritima

Ingrédients

Temps de préparation:
10 mn
Temps de cuisson:


Ingrédients (pour )
  • Beurre 1/2 sel
  • Tranches de pain
  • Feuilles fraîches de Mertensia Maritima

RECETTE

Pour réaliser cette recette, vous n’avez besoin que d’un peu de beurre 1/2 sel, de quelques tranches de pains et des feuilles fraiches de Mertensia maritima ! Rien de plus simple donc, mais le raffinement et l’originalité gustative seront au rendez-vous !
La feuille de Mertensia maritima, légèrement croquante amène une note iodée tout à fait intéressante ainsi que de la fraîcheur.
En fermant les yeux durant la dégustation, on a vraiment l’impression d’avoir ce mollusque en bouche. Et pour les plus réticents à la texture de l’huitre traditionnelle, c’est une très bonne alternative !

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A L'INITIATIVE DE L'ASSOCIATION UNA LENZA DA ANNACQUA

Associu d'Agroecologia - Association Corse d'Agroécologie

En référence au " tragulinu ", autrefois le marchand ambulant en Corse, Una Lenza da Annacquà, l’association corse d’agroécologie favorise les circuits courts entre producteurs et consommateurs et crée le premier drive de producteurs de Corse.

 

Ramintendu l’antichi tragulini, sti mercanti chì tandu giravanu i paesi, Una Lenza da Annacquà, l’associu d’agrueculugia, prumove i raporti i più stretti trà pruduttori è cunsumatori, è lancia u primu drive di i pruduttori di Corsica.