Purée de potiron bleu de Hongrie

Purée de potiron bleu de Hongrie

Ingrédients

Temps de préparation:
15 mn
Temps de cuisson:
15 mn

Ingrédients (pour )
  • 1 potiron bleu
  • 500 gr de pomme de terre
  • 25 cl de lait de soja
  • 1 pincée de sel

RECETTE

Eplucher le potiron et les pommes de terre.
Epépiner le potiron.

Tout couper en dès moyens et mettre dans une casserole avec un fond d’eau.
Laisser cuire 15 minutes.

Quand le tout s’écrase facilement, mixer ou écraser à la fourchette, saler, intégrer le lait de soja.

C’est prêt !!

Virginie Da Luz

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A L'INITIATIVE DE L'ASSOCIATION UNA LENZA DA ANNACQUA

Associu d'Agroecologia - Association Corse d'Agroécologie

En référence au " tragulinu ", autrefois le marchand ambulant en Corse, Una Lenza da Annacquà, l’association corse d’agroécologie favorise les circuits courts entre producteurs et consommateurs et crée le premier drive de producteurs de Corse.

 

Ramintendu l’antichi tragulini, sti mercanti chì tandu giravanu i paesi, Una Lenza da Annacquà, l’associu d’agrueculugia, prumove i raporti i più stretti trà pruduttori è cunsumatori, è lancia u primu drive di i pruduttori di Corsica.