Ingrédients:
- 1 botte de blettes
- ½ fromage frais de chèvre
- 2 œufs
- Sel, poivre
- Un peu de crème liquide (facultatif)
Préparation:
- Nettoyer une botte de blettes (de François Fonti)
- Les blanchir à l’eau bouillante, côtes en dessous car la cuisson est plus longues que les feuilles
- Bien égoutter
- Les déposer dans un plat à gratin
- Dans un bol, mélanger un petit ou 1/2 fromage de chèvre frais (Capra Parc ou Pellegri) avec deux œufs bio (Yann Solo Bio),
- Saler, poivrer
- Rajouter un peu de crème liquide si on aime !
- Couvrir les légumes de ce mélange
- Cuire à four chaud 200° jusqu’à coloration
Bon appittitu!