Ingrédients:
- 1 poulet (Yann Solo Bio)
- 500 g de petits pois frais (Didier Raffin)
- 500 g de carottes (François Fonti)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 tomates
- Persil
- 1 branche de thym
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation:
- Sur une planche de cuisine, coupez le poulet en gros morceaux.
- Épluchez, lavez les oignons puis hachez-les finement.
- Épluchez, lavez l’ail puis pilez-le en y ajoutant du sel et du poivre.
- Lavez, épépinez les tomates puis découpez-les en menus morceaux.
- Écossez les petits pois.
- Lavez, pelez les carottes, puis coupez-les en bâtonnets.
- Mettez une poêle au feu. Versez-y un peu d’huile puis faites-y dorer les morceaux de poulet.
- Ajoutez au poulet, le thym, les oignons et l’ail pilé puis laissez roussir.
- Peu après, ajoutez également les tomates, mélangez et laissez cuire pendant 10 min.
- Ajoutez alors les carottes et les petits pois puis mélangez encore.
- Mouillez votre préparation avec un peu d’eau puis laissez mijoter à couvert pendant 30 min sur un feu doux.
- Surveillez bien la cuisson des légumes.
- Lavez, puis ciselez finement le persil.
- Une fois cuite, servez votre préparation en la parsemant de persil haché.
Bon appitittu!
Source: www.cuisineaz.com